沖縄は四方を海に囲まれていることから、多くの海藻類がとれます。特にもずくは、豚肉、豆腐と並び沖縄の長寿三大食品として常食されてきました。もずくには、現代人に最も必要とされるミネラルや食物繊維がたっぷりと含まれています。しかも低カロリーな、優れた健康食品です。一番採りもずくは、3月初旬～6月下旬、収穫の時期を選び良質の一番採りもずくだけを使用した商品です。歯ごたえが良く、しゃっきりとした食感でありながら、つるつるとしたノド越しの良い、とろーり美味しいもずくです。
ご存知ですか？もずくは、ホースを使いダイバーが吸い取っています。厳選された原料を使用し、特殊製法（水圧・洗浄時間を数十秒単位で設定）で洗浄、もずく本来の味をお楽しみください。
マヨネーズの主な原料は食用油、卵、酢、食塩などです。
開封後は激しい温度変化で分離したり、原料の食用油が空気に触れたりして酸化しやすい調味料ですので、冷蔵庫で保存するようにしましょう。また、その際には酸化が進まないように空気ができるだけ入らないような保存をするようにしたいですね。
スーパーアルプスで新しいマヨネーズを購入して開封した際にはこちらのタイマーで管理して是非、風味の良いうちにお召し上がりください！
市販のケチャップ。意外にも添加物や保存料を使用していないものが多くあるのをご存知でしょうか？
ケチャップの主な原料はご存知の通りトマトを中心に、果物や酢、砂糖などが使われています。古来より、酢や塩、砂糖は保存期間を長くする調味料として知られていますが、それでもトマトをふんだんに使っているケチャップは開封後、冷蔵庫保存で１ヶ月程度を目安に使い切る事をおすすめします。
すりおろした生姜がチューブになっているものは、いつでも好きな量だけ使える、大変便利なアイテムですね。冷奴の薬味としてや豚の生姜焼きなど使えるシーンは数多くあります。元来、生姜は生薬にも利用され、天然の防腐剤とも言われますが、開封後は生姜の風味が損なわれやすいので、開封後は1ヶ月を目安にお使いください。
中濃・とんかつソースは野菜や果実を原料につくられていますので、開封後は空気中の酵母菌や乳酸菌が入り込み、発酵が進むこともありますが、酸分や塩分の濃度が高い商品でもありますので、すぐに傷むことはありません。ただし、時間が経つにつれて風味が落ちてきますので、2ヶ月程度でお使いすることをおすすめします。
近年の健康ブームでサラダドレッシングは、豊富な種類が販売されていますが、その多くは食用油を中心に作られたものが多く、開封後の酸化は気になるところです。中には野菜をきざんだものなど、腐敗しやすいものもありますので、開封後は1ヶ月をめどにお召し上がりください。スーパーアルプスでも豊富な種類のサラダドレッシングをご用意しておりますので、風味の損なわないうちに色々なサラダドレッシングにチャレンジしてみてはいかがでしょうか？
